En fin fransk galette 🇫🇷

Det hände sig en söndag att vi kände oss mycket inspirerade och ville skapa en fin fransk galette. Vi serverade den sedan till söndagslunch och den blev riktigt uppskattad, varande både välsmakande, mättande och vacker att skåda.

Nu vill vi att flera ska få njuta av denna smakrika maträtt och här kommer receptet, varsågod!

Dessa ingredienser behöver du ha till hands:

1 färdig smördeg, fyrkantig till formen

4 medelstora kokta, kalla potatisar

4 tunna skivor rökt skinka

3 stora mogna tomater

1 god bit purjolök

1 vitlöksklyfta

1 liten bit chilipeppar

1 lagom bit fetaost

2 dl riven god ost, vi valde en lagrad cheddarost

Salt och svartpeppar

---

Du börjar med att klä en större fyrkantig ugnsform med smördegen, använd smörpapper i botten.

Låt så degen stå och vila i formen medan du gör iordning ingredienserna som ska vara i. Skiva potatisen i cm-tjocka skivor och gör samma med den sköljda purjolöken. Skär skinkan i mindre bitar. Skiva sedan tomaterna i cm-tjocka skivor och hacka vitlöksklyftan och chilipepparbiten fint. Lägg i potatisskivorna först i den smördegsklädda formen, täck hela botten. Lägg därefter på purjolöken, skinkbitarna, tomatskivorna och finfördela fetaosten över allt, salta och peppra. Sprinkla så över chilipepparbitarna och den finhackade vitlöken och täck sedan allt med den rivna osten. 

Så är det dags att baka den fina galetten, som ska stå i 200 graders ugnsvärme i ca 30 minuter. Låt gärna ugnsformen stå kvar en stund på eftervärmen, galetten blir då extra krispig och god. Under tiden hinner du med att duka.

Bjud till bords och sitt ner för att avnjuta den här fina franska galetten – den kommer både du och dina gäster att vilja ta mer av. Gläds åt att få äta denna delikata måltid tillsammans.

Bon Appétit!

Önskar vi, systrarna Widén.